Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCGTorrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Vigna Pedale is Nero di Troia met klasse: diep robijnrood met een granaatrode zweem, veel sap en een elegante, kruidige lengte. Je proeft rijpe kersen en bessen, subtiele tabak en een mooie balsamieke toon, allemaal in een riserva die kracht en verfijning knap in balans brengt. Wijngaarden en regio Itali Puglia Castel del Monte DOCG Contrada Pedale. De wijngaarden liggen op 400 tot 500 meter hoogte

De druiven zijn grotendeels afkomstig uit de koelere kuststreken van Californië

het karakter van de plek te proeven

rijpe fruit maken de Château Lauriga Racines de Lauriga tot een ideale begeleider van robuuste gerechten zoals gegrild lamsvlees

In het glas kleurt hij citroen geel met een groene schittering

De minerale ondertoon en levendige zuurgraad van de wijn snijden door de rijkdom van gerechten heen

De Semillon- en Viognier-druiven werden gedurende acht maanden gerijpt in de third-fill eikenhouten vaten

waarna op fles champagnegist wordt toegevoegd voor de mousserende rijping

Zeer laag in organisch materiaal en met een gematigde basis-pH

Een amandelsmaak is waarneembaar die zich vermengt met de zoetheid in de geur

eigen basis binnen het bredere bezit van het domein

waarbij alleen de beste druiven geselecteerd worden

De medewerkers zetten de druiven in kleine houten kisten