ikon brotmesser 20 cmDer Klassiker unter den Messern, die in jede Kche gehren. Denn neben Brot eignet sich das Messer auch fr hartschaliges Gemse und Obst sowie fr Braten, z. B. Krustenbraten. Der konkave, d. h. nach innen gewlbte, Wellenschliff des Messers funktioniert dabei wie die Zhne einer Sge, nur deutlich filigraner. So muss man keinen Druck ausben, um Brote aller Art zu schneiden. Selbst bei harten Krusten ergibt sich ein sauberes Schnittbild.

Für das fachgerechte Tranchieren in der Küche oder am Tisch empfehlen wir unser Tranchierbesteck

Gewicht und Schliff so vielseitig

handliche Messer mit seiner kurzen

bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung und gehört damit zur wichtigsten Basis-Ausstattung jedes Hobby- und Profikochs

starre Klinge erleichtern dabei die Arbeit und sorgen für eine ermüdungsfreie Zubereitung

Es bleibt damit langanhaltend scharf

Kotelettstränge

sondern auf die über 200-jährige Erfahrung von WÜSTHOF setzen

Die sehr scharfe und fein geschliffene Klinge hilft viel eher dabei

die beim Schneiden kleine Luftpolster bilden) des Messers verhindert zudem ein Anhaften der Zutaten

wenn es um Handlichkeit geht

um saubere Scheiben zu schneiden – und das bei so vielen verschiedenen Zutaten wie möglich