Rainer Schnaitmann Lemberger vom Keuper 2020Der Rainer Schnaitmann Lemberger vom Keuper 2020 ist ein wundervolles Projekt, das wir in enger Absprache mit dem Winzer und regen Verkostungen im Weinhaus Paus Team gemeinsam erschaffen haben. Zunchst probierten wir uns im Weingut vor Ort durch mehrere Fassproben, bis wir uns auf drei Fsser festlegten. Gemeinsam mit Rainer & seinem Team entstand aus diesen drei hervorragenden Fassqualitten aus 2020er Weinlese dieser Wein, den wir auf den Namen VOM

von leichter bis hin zu mittelschwerer Küche

Erleben Sie den Braida Il Baciale Monferrato DOC 2018 zu Wildgerichten vom Hirsch

spontan vergoren und im Holzfass sowie Edelstahl ausgebaut

Karamell und Honig ist zu erkennen

Für die Erzeugung dieses Calvados der Appellation Pays d'Auge werden ausschließlich Äpfel aus eigenem Anbau verwendet

die man dort erlebt

Die an Fruchtschalen erinnernden Noten

Nach spontaner alkoholischer und malolaktischer Gärung sowie Verzicht auf jegliche Filtration oder Zugabe von Sulfiten darf die zweite Gärung in der Magnumflasche erfolgen

Insgesamt ist er ein herrlich vielfältig einsetzbarer Alltags- und Sommerwein

7L 40% bildet die reinste Noblesse und Auszeichnung eines Cognac aus der Grande Champagne

Vom weißen Engel zu dem

die eben nicht jeder Primitivo für sich beanspruchen kann