Barolo Paket Elvio Cogno: Ravera Barolo 2014, Ravera Barolo 2016 und Ravera Barolo Bricco Pernice 2016Ravera Barolo 2014 Ravera Barolo 2016 Ravera Barolo Bricco Pernice 2016

Weinberge: Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen auf mittleren Hügellagen auf ca

die ihm Kraft und Struktur verleihen

Rebsorten: Merlot 43%

Rebsorten: Chardonnay 88%

Region: Sardinien

Passt zu: geschmortem und kurzgebratenem Fleisch

Ingwer und Vanille

Vinifikation: Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und anschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst

Merlot e Sangiovese

Die Moste werden nach etwavierstündiger Schalenmazeration bei 10° C in kaskadierender Technik in Absetztanks umgefüllt

Die Tannine sind äußerst elegant

Speiseempfehlung: Süßspeisen