I CONTADINI: Artischoken mit Stiel alla crudaiola 520gr.Artischocken der Sorte Violetto brindisino, eingelegt in l, ohne Zusatz von Aromastoffen. Zutaten: artichokes (65%), sunflower seed oil, apple vinegar, extra virgin olive oil, unrefined seasalt, lemon juice.

welche die Einmaligkeit eines jeden Weinbergs und die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs zum Ausdruck bringen

Beschreibung: kirschrot mit rubinrotem Schimmer

entfaltet der Gourmet Speck sein unverkennbares Aroma mit Schüttelbrot

Wildfleisch

Eukalyptus und Waldboden

Vinifikation: Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit Mostumwälzung

Böden: sandige Kalkschotterböden (oder kalkhaltige Schotterböden)

Herkunftsland: Südtirol

Erziehungssystem: Traditionelle Pergel Ertrag pro Stock: 2 kg - 80 hl/ha

Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt

Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit

Alkohol : 13