Nordische Sommerküche: Rezepte und Traditionen aus SkandinavienViola Virtamo ldt unter dem Licht der Mitternachtssonne zum Kochen und Wegtrumen in die skandinavische Natur ein: Im Mai erffnet Fichtenspitzen Limonade mit Spinatcrpes die Erntesaison, im Frhsommer folgt knuspriger Zander mit Buttermilch Fenchel Dressing, spter im Jahr feiert sie die Pilzsaison und das reiche Beerenobst in ihren Desserts. ber 65 Rezepte plus DIY Ideen fr die Mittsommer Tischdeko. Fr alle, die den nordischen Sommer nicht nur bereisen,

aber für Hobbyköchinnen und -köche umsetzbar

Chili intensiviert den Geschmack

zaubert bei Matthaes aus frischem Gemüse Sterneküche: Tomatenessenz mit Frischkäseravioli

Crème Caramel

rund 80 Prozent davon im arabischen Raum und im Iran – verarbeitet zu Dattelöl

Termin online schon voll

Absolvent der Brown University und seit 1999 Chefkoch-Inhaber des Chicagoer Kult-Restaurants Lula Cafe

vegetarisch

alles mit wenigen

die trotz Zeitmangel nicht auf Genuss verzichten wollen

ohne Milch

Kein Diätbuch