Contrada Pianodario Etna Rosso Tenuta Tascante 2019Pianodario, eine der 4 Regionen, in denen wir leben und arbeiten, liegt auf einer durchschnittlichen Hhe von 775 Metern ber dem Meeresspiegel zwischen dem Ortsteil Montelaguardia und Randazzo. Das Areal hat eine Flche von 7,91 Hektar, davon sind 3,8 Hektar Weinberge. Es zeichnet sich durch Terrassen mit trocken aufgeschichteten Mauern und einer von Sden nach Norden abfallenden Morphologie mit einem durchschnittlichen Geflle von 7 % aus. Das Gebiet, in

Ein Wein von großer Feinheit

etwas gebietstypische Cremigkeit im Antrunk

Noten von Brotrinde

Sehr auffällige Nase von wilden Beeren und Kräutern (Estragon

ideal zu edlen Meeresfrüchten

vollgepackt mit parfümierten schwarzen Fruchtschichten

edlem Fisch und Meeresfrüchten sowie zum frischem Schafskäse oder zu cremigem Weißschimmelkäse

Eine dezente Mineralität

dann Reifung in der Flasche

Vinifizierung mit langer Mazeration auf den Schalen mindestens 20 bis 30 Tage und Gärung in der Amphore

Am Gaumen ausgewogen mit sanftem Tannin und dunkler Fruchtfülle die trotz der stolzen 112 vorangegangenen Ernten noch immer eine gewisse Frische und Leichtigkeit besitzt

Ich habe Tränen in den Augen