Französisch kochen Band I - Julia ChildJulia Child lernte die franzsische Kche in den 1950er Jahren kennen, als sie mit ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, in Frankreich lebte, und grndete dort mit Simone Beck und Louisette Bertholle die Kochschule Ecole des Trois Gourmandes. Gemeinsam verfassten sie das Standardwerk Mastering the Art of French Cooking, das zum Bestseller wurde und Child eine eigene TV Show, The French Chef, einbrachte Jahrzehnte spter von Nora Ephron und Meryl Streep

Miso-Auberginen – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für selbstgemachte Nudeln

plus kreative Ideen wie Tempeh-Burger und Kefir-Colada

Nährwerte je 100 g: Energie: 112 kj/27 kcal

zeigt in seiner zugänglichsten Form 70 Rezepte: grüner Gazpacho

warum ihre Sauerteigbrote bisher nicht gelangen

die über Rezepte hinaus verstehen wollen

die die norditalienischen Seen nicht nur als Postkartenmotiv

Tomaten-Kaffee-Muffins

saisonal und von Herzen kommend«

in einer Marinade für ein gutes Stück Fleisch oder als Basis für Dips und Dressings

Dazu Wildkräuter-Ideen für Bärlauch und Löwenzahn

Wurzeln und Obst