2021 Beerenauslese Cuvee 1.5LKrftiges Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zarte Botrytisnoten, feine Aromen von weien Blten, weies Nugat, kandierte Mandarinenzesten, mit feiner gelber Tropenfrucht unterlegt. Mittlere Komplexitt, zart nach weiem Apfel, frisch und salzig, wirkt schlank und lebendig, bereits gut antrinkbar. [94 100 Peter Moser; Falstaff]. Vinifikation: 90% im Stahltank und 10% im Barrique Fass, 28 Monate gelagert.

um die Kraft nicht dominant wirken zu lassen

der lange nachhallt

während die 60% Chardonnay die Frische und Harmonie unterstützen

wie als Essensbegleiter

Am Gaumen wirkt der Sekt cremig

Am Gaumen wirkt der Pinot Noir straff und elegant

Food Pairing (Speiseempfehlung): Hummer mit Vanillebutter

Food Pairing (Speiseempfehlung): Brownies

eine erfrischende Säure

spritzig-erfrischen mit feinem Säurespiel

Ein Wein voller Frucht und samtigen Tanninen

Kalbfleisch oder Geflügel mit cremigen Saucen