Rainer Schnaitmann Evoe! Rotwein 2020Der Rainer Schnaitmann Evoe! Rotwein 2020 prsentiert im Glas ein dunkles Granatrot. In der Nase steigen dunkle Fruchtaromen von Brombeere, Cassis und Amarenakirsche sowie sattreife Backpflaume empor. Mit etwas Zeit an der Luft stellen sich auch Eindrcke von Veilchen, Kaffee und Tabak ein, die das Bouquet gekonnt in die Breite fhren. Das vollmundige Geschmacksempfinden wird von einem runden Krper begleitet. Die samtig weichen Tannine kleiden hierdurch

Da die Handlese erst Mitte Oktober erfolgte

ergänzt durch reife Fruchtaromen

kaum mehr tannin-abgebenden Eichenfässern

der sich zweifelsfrei mit manchem Champagner messen kann

In der Nase bietet erpräsente Fruchteindrücke von heimischen Aprikosen

Dabei findet eine lange Mazeration in Kontakt mit den Schalen statt um so Aromen und Farbstoffe perfekt extrahieren zu können

Ebenfalls verdankt dieser Chardonnay seine kräftige Aromatik der kontrolliert niedrigen Gärtemperatur sowie einem verlängerten Hefelager von 6 Monaten

Auf der Zunge gibt er sich vollmundig und cremig

Der Sektkellerei Bardong Weißburgunder Brut Saale-Unstrut 2017 passt ob seiner fruchtvollen Stilistik ganz wundervoll zu sommerlichen Salaten

Der Wachenheimer Böhlig 2019 Riesling trocken PC Dr

Der Niepoort 20 Years Old Tawny Port DOC umfasst eine faszinierende Fülle verschiedenster Aromen

weil er bei aller Kraft stets genug Raum für weitere Geschmacksnoten lässt: Anis