Jean-Luc Pasquet - Pineau des Charentes RoseManche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft frmlich schmecken lassen im Fall des Pineau des Charentes von Jean Luc Pasquet ist es die Symbiose aus Most und gereiftem Cognac. Dieser Tropfen fngt die Essenz der Charente ein und verbindet die lebendige Note der Rebe mit der aromatischen Tiefe einer geduldigen Reifung. Biologische Tradition und handwerkliche Assemblage Die Familie Pasquet setzt in der Charente konsequent auf kologischen

abgefüllt als Brut de Fût direkt in markanter Fassstärke

Nach der Destillation in Jalisco verbringt das Destillat seine Reifephase in einer sorgfältigen Auswahl aus französischer und amerikanischer Eiche

um die ursprünglichen

Ein Wechselspiel aus würzigem Roggen und süßem Ahorn

Nach einer natürlichen Fermentation von sieben bis zehn Tagen wird der frische Saft in handgefertigten Pot Stills destilliert

Die Präsentation als Miniatur im markanten Fass-Design ist dabei eine Hommage an die traditionelle Lagerung

Die Nase empfängt eine feine Balance aus dezentem Rauch und einer reichen Süße

trockene Struktur

Dieser Hellyers Road Select Casks ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vermählung

Ein Spiel aus Crème Brûlée und Akazienhonig

Die Kunst der Filtration und Reifung

Dieser Single Malt fängt die wilde Energie Tasmaniens ein und bringt sie in einer Konzentration ins Glas