Pinot Noir Classic Burgenland 2020Sehr schne Pinot Note, zarte Frucht nach Himbeeren und Hollunder, mild und rund am Gaumen. Dieser Pinot Noir zeigt deutlich, wie gut sich diese Rebsorte in der Region entwickeln kann und mit wie viel Charme sie sich prsentiert. Food Pairing (Speiseempfehlung): Seezunge in Rotweinsauce, Kalbsnierenbraten mit Erdpfelpuree und Rotweinschalotten

Schokolade und Kaffee auf mentholhaltigen Düften zu enthüllen

Der Salanques stammt von alten Garnacha und Carignan

gewinnen durch die Balance aus Süße und Säure deutlich an Tiefe

Da bleibt uns nur zustimmendes Kopfnicken

Die über 35 Jahre alten Muschelkalk-Rebstöcke verleihen ihm außergewöhnliche Komplexität und Fülle

getragen von einer sanften Säure

fast architektonischen Struktur geprägt

Im Mund konzentriert kräftig an die samtigen Tannine gelehnt

animierendem Trinkfluss und purer Ausdruckskraft

anschließend erfolgt die spontane Gärung mit autochthonen Hefen in Amphoren

Die Frucht ist klar und präzise

Durch die Höhe der Weinberg