Pardas 2023 Sus Scrofa Rotwein BioAlle Weine von Pardas 2023 Sus Scrofa von Celler Pardas Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase frisch und direkt mit klaren Fruchtnoten. Man erkennt eine rote Fruchtkonstruktion, begleitet von einer feinen mineralischen Frische, die an kalkige Bden erinnert. Die Frucht wirkt kompakt, aber ohne berreife, und es entsteht eine einladende, lebendige Nase, die von einer leichten Kruternote getragen wird. Am Gaumen zeigt der Wein eine vitale Struktur

Ein Cuvée aus 80 % Gamay und einer lokalen Sorte Persan

merklich ätherischen Kräutertönen

die Anfang der 1990er-Jahre mit einer burgundischen Selection Massale bestockt wurde

der uns bei abenteuerlichen 40 °C durch die extremen Lagen der Region führte

spiegelt dieser Albariño aus dem Salnés-Tal die Besonderheiten des granit- und tonhaltigen Terroirs wider

die eine strukturierte

mit einer harmonischen Säure und einem nachhaltigen

Die Balance zwischen lebendiger Frische

Der 2021 Königsbacher Ölberg Riesling ist kein Party-Wein

In der Nase zeigt sich charakteristisches Sumoll-Charakterbild – fruchtige Noten von roter Frucht

Die mousse ist cremig

frische Kräuter