Afghanische KücheSarghuna Sultanie, Mutter und Gromutter aus Kabul, verwebt bei DK 80 traditionelle afghanische Rezepte aus ihrer Familienkche mit Anekdoten aus einer Zeit vor dem Krieg: wrzige Suppen, Gemse und Reisgerichte, herzhafte Eintpfe und ses Gebck, angepasst an ihr heutiges Leben in Deutschland. Ein Teil des Erlses geht an den Afghanischen Frauenverein e. V. Fr alle, die afghanische Esskultur ber persnliche Familiengeschichten statt ber Nachrichtenbilder

mit klaren Anleitungen ohne unnötigen Schnickschnack

aber auch kreative Ableger wie Faule-Ziege-Ragù-Men oder Ramen-Caesar’s-Salad mit Huhn

versammelt 120 vegane Suppen und Eintöpfe: goldene Bananen-Curry-Suppe

mit haushaltsüblichen Utensilien

die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen – marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot

Hauptspeisen und Desserts

Illustriert von Lena Dirscherl

Sebastian Copien und Andreas Leib von »Copien's Kitchen« liefern mit »Vegan Fine Dining« das Standardwerk für gehobene vegane Küche zuhause: von Küchentechniken über Anrichten bis zum perfekten Geschirr

Thomas »Cozy« Kosikowski studierte Kinematografie – gemeinsam gründeten sie Salt & Silver

Mayonnaise

Frühere Generationen hatten ihre »Prato«

begeistert auf TikTok und Instagram mit bodenständiger österreichischer Küche – die 90 besten Rezepte seines Kanals stehen erstmals in einem Buch: vegetarische Knödel für den Alltag