Joseph Drouhin Rully Blanc 2022Joseph Drouhin Rully Blanc 2022 nasce alle porte della Cte d'Or, a pochi chilometri a sud di Santenay, nella regione di Mercurey. Il villaggio di Rully vanta origini antiche: la terra fu probabilmente dissodato da un romano di nome Rubilius. Su suoli di calcare secondario, lo Chardonnay esprime qui una freschezza vivace e un carattere inconfondibile, frutto della vendemmia manuale e di una pressatura lenta e attenta in pressa pneumatica. La Maison

equilibrio e complessità

accompagnate da delicati sentori floreali di violetta e leggere sfumature speziate

Un vino di carattere che non fa concessioni a toni dolci e accattivanti

sottoposti a diradamento estivo per contenere la resa

carattere ed equilibrio

La filosofia Briottet di creare liquori autentici si manifesta nell'utilizzo di castagne vere e tostatura tradizionale

a un'altitudine compresa tra 180 e 245 metri sul livello del mare

tutte distillate separatamente sottovuoto per catturare l'essenza più pura di ciascuna prima del blending finale

con una dolcezza iniziale che cede progressivamente a note balsamiche e amaricanti

Indispensabile per cocktail orientali

La vinificazione avviene in piccole botti di rovere francese selezionato

Questo processo permette di catturare gli oli essenziali contenuti nella buccia senza estrarre le note amare dell'albedo