Denis Chaput Mésogée BrutCuve aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay aus den berragenden Jahrgngen 2018 (50%) und 2019 (50%). Terroir: Arrentires Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, keine Schnung, fr 3,5+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gault & Millau 2023: 91 100 Mesoge ist der Name des prhistorischen Meeres, das das heutige Terroir von Arrentires im Sden des Departements Aube bedeckte. Diese Cuve besteht zu 70% aus Pinot Noir und zu 30% aus

Alkohol: 12

nutmeg and hints of developed honeysuckle on the nose and palate

Die Nase ist großartig

falstaff - Sparkling Special 2021 - Champagner: 91 Punkte

weißen und gelben Früchten sowie exotischen Früchten wie Ananas

Dieser Spitzen-Rosé besticht durch seine feminine blassrosa Farbe und durch die Komplexität und Mineralität seines Aromas

Rosé de Saignée mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen

Terroir: Sand-Ton-Boden mit Granit

„Mit einer sehr geringen Dosage

Rosé de Saignée mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen - ohne Schwefelzusatz

Ein wahrer Genuss

verströmt er Aromen von dunklen Früchten