FETTE PALETTE no.1FETTE PALETTE no. 1 Die umwerfend komplexe Filterrstung mit viel Frucht aus Costa Rica. Ein Kaffee, der Geschmacksexplosionen auf der Zunge zndet. Die erste Rstung unserer neuen Reihe FETTE PALETTE ist schn s und saftig mit Aromen von Pfirsich, tropischen Frchten wie Mango und Maracuja aber auch viel roter Frucht wie von reifer Kirsche. Der Kaffee ist aber vor allem unfassbar harmonisch, s und cremig! Gewachsen ist diese Bohne in Tarraz im Westen

Unibody aus Aluminium

definierter Kaffee – trotz des intensiven Processing-Ansatzes

Doch wie steht es um das Wasser

dass sich der einst sehr gefährliche Stadtteil La Sierra immer mehr zu einem lebenswerten Barrio entwickelt

Dieser direkt gehandelte Blend von Heilandt vereint Arabica- und Robusta-Bohnen in perfektem Gleichgewicht: Der Arabica aus Peru und der Robusta aus Mexiko wurden mit Sorgfalt angebaut und nach der Ernte aufbereitet

Bei so einem komplexen Kaffee aber fast ein bisschen schade

dass nur die besten Kirschen weiterverarbeitet werden

Es ist die Bühne

um sie genetisch untersuchen zu lassen

fruchtige Süße

Heute wird auf La Reserva zweimal jährlich geerntet – zwischen Oktober und Dezember sowie zwischen April und Juni

Während bei herkömmlichen V60-Drippern der Kaffee durch kontinuierliches Aufgießen von heißem Wasser extrahiert wird