Heimat im GlasDaniela Wattenbach, gelernte Hauswirtschafterin und Dozentin fr Heil und Kruterkunde, hat auf ihrem restaurierten Bauernhof in Burgbernheim vergessene frnkische Rezepte gesammelt und neu interpretiert: Hagebuttensenf, Gnseblmchengelee, Giersch Limo oder Frnkische Oliven aus Schlehen. Dazu Wildkruter Ideen fr Brlauch und Lwenzahn, Essiggurken nach Oma Elses Rezept oder Knckebrot aus roter Beete. Fr alle, die sich die Heimat auch ohne eigenen Garten ins

die auf Höhe

das süchtig macht – das ist Ottolenghis Versprechen in „Flavour“

Pad Thai in Bangkok

Sonntagszopf

Dat Vuong kocht in der Tradition seiner Mutter

Rodolphe Landemaine

oder die Fischpastete mit geräuchertem Schellfisch

gefüllte und überbackene

zeigen nach fünf Jahreszeiten sortierte Rezepte: Dorsch im Pergament gegart

Miso-Kohl-Pesto

hat er ihr ein eigenes Buch gewidmet

die Vietnams Aromen mit einem Hauch Pariser Patisserie erleben wollen