Chardonnay bio 2025Verkostungsnotiz: Gelbfruchtig, salzig, feine Kruternoten, man mchte das Glas am liebsten gar nicht mehr aus der Hand geben, man schmeckt frmlich das Terroir, unglaublich elegant, komplex dennoch mit Trinkfluss. Vinfikation: Die Trauben werden von Hand geerntet, 75% der Trauben haben eineMaischestandzeit von 4h, pneumatische Pressung. Lagerung auf der Vollhefe frca. 6 Monate, 25% davon im Fass. Verzicht auf Schnungen, Behandlungen und Sterilfiltration.

die jährlich von diesem Berghang geerntet worden sein sollen

feiner Kräuterwürze und eleganter Struktur – ein Burgunderstil mit österreichischem Charakter

sein Ehrgeiz die Perfektion

Wenn man wie Judith Beck tatsächlich inmitten der Reben lebt

führt nicht nur in der Welt des Weins zu Erfolg

der alle fünf Kontinente erreichte

die sich im Herzen des Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene-Gebietes befindet

dass auch hervorragender Rum produziert wird

Dabei hat man über die bewegten Jahrhunderte immer wieder mit den Entwicklungen Schritt gehalten

weiterhin den Familienvodka her

in denen der Rum reifte

Die Lagerzeit zur Abrundung ist extra lang