Ruppertsberger Gaisböhl 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-WolfDer Gaisbhl 2015 Riesling trocken GC Dr. Brklin Wolf fut auf einem anfangs herausfordernden Jahr. Einem milden Winter folgte ein khles und regenreiches Frhjahr. Die Blte setzte dadurch relativ spt ein. Das Team von Dr. Brklin Wolf jedoch zeigte hier einmal mehr ihr ganzes Knnen. Intensive Laubarbeit und Strkung der Pflanzen durch die biodynamische Bewirtschaftung ermglichten auch hier eine Top Qualitt und gute Ertrge. Ab August setzte zudem ein

Die Aromenstruktur entfaltet sich bereits jetzt in seiner relativen Jugend exzellent - weißer Pfirsich

Auch wird hier alles noch in reiner Handarbeit durchgeführt

Die Basis für diesen exzellente Rotwein liefern 40 Jahre alte Reben

Es finden sich die herrliche- würzigen Röstaromen des Malzes wieder

wird der Wein vergoren und anschließend mit Branntwein gestoppt

sommerlich gereifte Kirschen

Currygerichten und zu Spargelgerichten

was die Bildung komplexer Aromen begünstigt

bei der die zweite Gärung des Grundweines bereits in den Endflaschen stattfindet

der die saftige Aromatik vollreifer Weinbergspfirsiche in den Mittelpunkt stellt

welch große Entwicklung dieser Wein nehmen wird

Himbeere und verschiedene Gewürze