Ghislain Payer et fille Millésime 2013 BrutCuvee aus 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Der 2008er dieses Extra Brut Millesime hatte einen Coup de Coeur erhalten. Der 2013er ist wie sein

Rebenalter: 55 Jahre

Appellation: AOP Gaillac

„Halb weiß

Wine Enthusiast: 95 points & Cellar Selection

Im Abgang sorgen eine Kreide-Note und zarte Bitterstoffe für einen vollmundigen Geschmack und regen den Appetit an

Cuvée aus 100% Chardonnay La Chapelle du Clos Grand Cru Oger Vieilles Vignes (40+ Jahre)

der im Finale mit Noten von Honig

Der Jahrgang 2021 brachte nach Frost und kühlem Frühjahr geringe Erträge

kandierte Früchte und Pralinen verwoben sind

Terroir: Verzenay - Grand Cru aus den Einzellagen: Les Coutures und Les Carreaux – Ton-Kalkstein-Boden

weinig und anhaltend

mit Subtilität und Persönlichkeit