Chianti Classico Gran Selezione 2016Vom Ausnahme Jahrgang 2016 gelangten gerade einmal 3. 000 Flaschen in den Handel. Die Trauben fr diesen Ausnahme Chianti Classico stammen von Reben, die sdwestlich auf einer Hhe zwischen 350 und 480 m ber dem Meeresspiegel wachsen. Der Boden ist hier geprgt von Galestro und Kalk Stein. Sattes, tiefdunkles Rubin mit samtigem Schimmer. Vielschichtige, konzentrierte Aromen von Pflaume, Schwarzkirsche, Gewrzen und Menthol. Am Gaumen komplex mit einem

mit viel Limettenschale und Mark im sehr energischen trockenen Abgang

10 Tage vergoren

reife Beeren und ein mineralischer Zug führen in einen trockenen

etwas mehr Schwung und Spannung mit Noten von Salzigkeit

San Simone di Brisotto arbeitet einen Stil heraus

Zitrusfrüchten und Quitte

bringt hier auf den Kapfensteiner Vulkanböden sehr schöne schmelzig-mineralische Ergebnisse

Die alte Rebstockanlage steht auf trockenem

kleines Geld

Canapés mit Frischkäse und geräuchertem Lachs

eleganter und von internationalem Format

Die Aromatik ist würzig