Sito Moresco 2023Der Einstieg in die Welt der Piemont Weine von Angelo Gaja und inzwischen einer der Piemont Klassiker, der Sito Moresco. In der Nase ein intensiver Duft nach roten Beeren, Brombeer und Kirschnoten, Gewrze und Zedernholz. Am Gaumen samtiger Krper mit eleganter Struktur, geschmeidige Tannine, feine Gewrznoten und Mineralitt, sehr schne Lnge. Die Langlebigkeit und Komplexitt des Nebbiolo vereint sich perfekt mit der Eleganz und Geschmeidigkeit des Merlot

zieht sich bis in den mineralischen Abgang

mit heimischen und exotischen Fruchtnoten

Sein vollständiger Charakter

wie Rehrücken mit frischen Pfifferlingen im Rahm mit Spätzle oder ausgefallene exotische Speisen

erfrischender Gaumen

ob einfach so pur oder zu gut gereiften Blauschimmelkäsen

Ihre knackige Frucht und die frische Säure verleihen dem Cava das Besondere

Vinifizierung: Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen

Mit dem „Cuvée Trio“ 2022 zeigt das Weingut Schenk Siebert

etwas Gewürznelken

dennoch etwas verkapseltes Bukett

danach reifen 20% des Weines noch 8 Monaten in großen Holzfass