Weissburgunder Kellerei Bozen 0,75l1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Die Rebsorte Pinot Blanc so der franzsische Name des Weissburgunders wurde um

Ein bemerkenswerter Begleiter eigenwilliger Südtiroler Handwerkskunst

Sein Ursprung in Südtirol reicht mehrere Jahrhunderte zurück

GERUCH Beerig

Traditionelle Maischegärung und  biologischer Säureabbau im Stahlfass danach kurze Reifezeit in der Flasche

Pfirsich und Ananas GESCHMACK Saftig Anhaltend

Die alkoholische Gärung mit Maischebewegung findet für ca

zartblumig und leicht ätherisch GESCHMACK Trocken

Die Vergärung der Trauben findet im Stahlfass und im großen Eichenholzfass statt

Der Name phileo leitet sich von Philomena ab

Tannin und Aromen zu gewinnen

ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter

Sorgfältig ausgewähltes Traubengut wird traditionell vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut