Rolle in StoneRebsorte: 100% Rolle (Vermentino). Weinberg: Ton Kalkboden des Pyrenenvorlandes ber dem Tech Tal und unter dem Perthus. Vinifikation: Nacht der Ernte zur Erhaltung der Frische der Trauben, direkte Pressung und kalte Klrung. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad). Danach 3 Monate auf der Hefe im Tank gereift. Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen, die an Akazienblten und weie

2 x Kühling-Hase Rosé

während der Gaumen von Charme und Intensität geprägt ist

das diesem Wein eine schöne Ausdauer verleiht

Dazu Aromen von Lakritze

Während der Gärung wird der Wein früh abgefüllt

gebratenem und gegrilltem (rotem) Fleisch

angenehm tanninhaltig

Der Gaumen ist fein

bewegt sich das Wesen des naked rosé fernab des Kitsches seiner oberflächlichen Roséweinschwestern

Am Gaumen gesellt sich eine sehr feine

intensiv und anhaltend Nase mit einem Unterwuchs Aroma

Ausgeprägte Mineralik und leichte Säure runden ihn zu einem hervorragenden Essenbegleiter für leichte