Le Roi Blanc 2017Le Roi Blanc Macration 2017, Domaine de l'Octavin Pourquoi le roi ? Parce que cest du riesling, le roi des cpages, cultiv en biodynamie sur sols argilo calcaires. Encore mieux : cest un riesling de macration, vinifi de faon capturer toute la puissance du raisin. Pour les soupers fins, les plats raffins, la gastronomie dlicate. Et pour boire seul, lapritif, afin dapprcier ses mille nuances aristocratiques. Vin naturel sans sulfites ajouts.

juteux et plein de sève

et la garde est très longue

La vi y sone Blanc 2012

pourvus d’admirables et complexes notes minérales

Corvées de Trou-Trou Rouge 2017

Grande Pestilence Rouge 2017

ull de llebre

avec quelques notes herbacées en milieu de bouche

Ce 100 % mondeuse résulte de l’assemblage de deux parcelles : Le Pas de l’Ours et Côte pelée

matériau inerte qui préserve les caractéristiques du fruit

flirtant joliment avec une minéralité de silex et quelques notes d'agrumes

Un assemblage de 60% de pinot noir et 40% de gamay en macération carbonique