Südtirol "Kistl" - großDas Kistl kann auch gerne selbst zusammengestellt werden.

Ausbau: Die eingetrockneten Trauben werden abgepresst und teils im Stahltank und teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut

Alter der Reben: 13 – 28 Jahre

temperaturgezügelte Gärung im Stahltank – Reifung auf den Feinhefen im großen Holzfass

Kaltern und Kurtatsch

Aroma: intensiver Duft von Wacholder

sandige Lehmböden

süsse Gewürze

Geschmack: leicht herb mit lieblichem Abgang

Charakteristik:

Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen

1x Fogo do Sul Gin Sul 500ml

Flascheninhalt