CHABLIS AOC 2021 - DOMAINE COLETTE GROSCANTINA: Domaine Colette Gros FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Chablis AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Pesce, crostacei. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino luminoso, al naso profumi di fiori bianchi, agrumi e pesca. Al palato sentori vegetali, fresco e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: Vinificato in acciaio con temperatura controllata. CONTIENE SOLFITI

vengono riscaldate in maniera graduale

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione sui lieviti dai 24 ai 30 mesi

Nasce così “Sfumature”

Affina in tonneaux di castagno e acacia di secondo e terzo passaggio a contatto con le fecce fini

ABBINAMENTI: Da provare con acqua tonica ghiaccio e limone

paste o risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei

Al palato il tannino è avvincente

I grappoli vengono coltivati con il tradizionale metodo ad alberello

VITIGNO: 100% vitigno a bacca rossa

Al naso ciliegia matura e spezie dolci

DENOMINAZIONE: Vino cotto riserva

di grande persistenza sui toni fruttati e speziati