aa gakuyuini 030 kirinyaga kenyaGakuyuini una cooffee factory situata sulle pendici del monte Kenya, a poca distanza da Nairobi, nel distretto di Kirinyaga. La factory un membro della pi ampia Thirikwa Farmers Cooperative Society. Il fertile terreno vulcanico di questarea e le altitudini considerevoli, che vanno dai 1600 ai 1700 metri sul livello del mare, presentano tutte le caratteristiche ottimali per lottenimento di caff di altissima qualit. Le ciliegie sono raccolte

questo caffè ha note aromatiche potenti e notevoli

in about 2/2:10 mins

poiché molti alberi si trovano nella regione da quasi 40 anni

risultando in un profilo fruttato pieno e complesso

con aromi incredibili e percepibili anche da lontano

Il nanolotto in questione è di soli 10 kg

This includes the application of four fertilizations annually

Dopo una rigorosa raccolta a mano

estesa a 90 ore

Il parchment è stato fermentato in acqua per 48 ore

trattamento delle acque reflue e un processo di compostaggio con lombrichi per gestire la polpa del caffè

Le ciliegie sono state raccolte a mano e riposte