2006 TBA No. 8 Traminer Magnum 1.5LMittleres Gelb. In der Nase feine Nuancen von Orangenzesten, zarte florale Anklnge, angenehme Kruterwrze, zarter Anklang vom neuen Holz, feiner Hauch von Karamell. Am Gaumen saftig, elegant, gut eingebundener Restzucker, der mit fast 250 gr zu Buche schlgt. Braucht noch etwas mehr Zeit, damit sicher der Sortencharakter noch strker ausbilden kann, insgesamt bereits zugnglich und rund. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 18 Monate gelagert.

Die Struktur bleibt dabei klar und kontrolliert

-Julien should be accessible in 3-4 years

wirkt seidig und leicht im Abgang

dazu eine Spur Rauchigkeit

Von Hand gelesen

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch

Im Glas ein kraftvoller Grauburgunder mit einem feinen Schmelz getragen von einer steinig-herben Mineralität und würzigen Toastaromen durch die lange Reife im Barrique

Ein duftender Wein

die Struktur ruhig und tragend

der aus der saftigen Grenache-Traube gewonnen wird

So beschreibt Herr Kaufmann seinen Gutsriesling und wir können in keinster Weise widersprechen

grüner Spargel vom Grill mit Bacon