Ferghettina - Franciacorta Rosè DOCG 2022Franciacorta Ros Brut Docg VIGNETI D'ORIGINE Il Franciacorta Ros prodotto con sole uve pinot nero, unisce nelle sue caratteristiche gustative la potenzaespressione della variet bacca rossa e leleganza tipica dei Franciacorta. Per la produzione del ros selezioniamo 14 vigneti dislocati in 4 comuni della Franciacorta. VINIFICAZIONE Luva a grappolo intero viene vinificata con lutilizzo del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che

Grado alcolico: 14% Vol

come mela e pera

- Regione: Toscana

Spiccano le note tipicamente floreali e fruttate

primi di settembre

La fermentazione avviene a temperatura controllata per mezzo di fasce refrigeranti presenti sui vasi vinari a temperature non superiori ai 30° C con duplici brevi rimontaggi quotidiani uniti a delestage (1 o 2 per vasca nel corso della fermentazione) e la svinatura avviene generalmente dopo 25 giorni circa di macerazione

Vinificazione: dopo un lieve appassimento in casseta per circa 20 giorni

Denominazione: Barbera d’Asti DOCG

ALTEZZA VIGNETI 250 m

formaggi freschi

Vinificazione: in botti d’acciaio a temperature controllata

dovuto all’affinamento in legno