Barbaresco DOCG - RizziDenominazione: Barbaresco DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche dacciaio senza superare i 30C, per una durata di circa 3 4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione

Bottiglia da 100 Cl

piacevolezza di gusto e proprietà digestive sono solo alcune tra le caratteristiche di questo liquore

Vinificazione: La vinificazione prevede una decina di giorni di macerazione delle bucce in acciaio

sul terreno argilloso a seicento metri di altitudine

Vinificazione: La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 °C in serbatoi di acciaio

Queste le tappe principali della storia di Arpepe

Ci piace perché: nel suo stile austero e pulito rimanda precisamente lo stile del famoso vitigno originario di Avellino

dal retrogusto minerale

Dettagli tecnici: Sangiovese 80%

seguiti da aromi speziati di pepe

Vinificazione: pressatura soffice

iniziando dal Pinot Bianco