Beaune Clos des Mouches Rouges 2021Tiefrotes Rubinrot. Intensive und frische Aromen im jungen Wein, primr rote Frchte, mit Nuancen von komplexeren, rauchigen Noten und Lakritz. Gereiftere Weine weisen vermehrt Aromen von Pfeffer, Tabak und Humus auf. Fleischige Struktur im Mund mit krftigem, jedoch nicht zu rauem Krper. Mit der Reifezunehmend runder und samtig im Mund.

aber reichlich vorhandene blaue und schwarze Früchte

Präzision und eine ruhige

getragen von einer feinen

Die Säure ist enorm straff und verleiht dem Wein seinen kühlen

Feiner Nougat begleitet den langen Abgang

Terrinen oder Gerichten mit Ingwer und Kräutern

Nach 24 Monaten im Barriquefass aus französischer Eiche zeigt er Tiefe und Ausdruck – ohne Schwere

bis zu 18 Monaten

gebackenen Brombeeren und Kuchengewürzen mit einem Hauch von Minzblättern

das den Wein vielschichtig und interessant macht

pochiertem Lachs oder Jakobsmuscheln

Gemüselasagne