Grappa Storica Nera - Domenis 1898Tipologia: Grappa bianca giovane 50% Vol Caratteristiche: La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dallepoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a

spendendo meno

le erbe aromatiche sono sempre presenti

Descrizione del vino:  davvero complesso

con intensi sentori fruttati

Questo vino è il frutto della sintesi tra la tradizione vinicola del lago di Garda e le tecniche di vinificazione più moderne

facendo sviluppare le piante in armonia con il contesto pedo-climatico in cui nascono

Affinamento in bottiglia per 12 mesi

con un sorso fresco e quasi tattile

Descrizione del vino: Colore Oro caldo

Almeno 12 mesi in bottiglia da questi lunghi mesi di affinamento si capisce il "nomignolo" dato al vino: Cevotiempo

Descrizione del vino: Giallo paglierino luminoso dal profumo sottile ed elegante

Infatti la parola maremma sta ad indicare una qualsiasi regione bassa e paludosa vicino al mare