Soulì Broida Langhe D.O.C. Rosso 2022 Tenuta Il FalchettoVitigno: Dolcetto 100% Temperatura di servizio: 14 16 C Il colore rosso tendente al violaceo, gli aromi ricordano i frutti rossi. In bocca fresco, vinoso e mediamente corposo. I tannini contribuiscono a creare struttura e complessit.

Colore intenso e riflessi granata

Vinificazione: Vendemmia a maturazione ottimale delle uve

Vigneto insieme di vigneti della provincia di TrevisoTipo di allevamento 100% GleraTemperatura di servizio 4-6° CAbbinamenti gastronomici Adatto ad accompagnare finger food

affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno Pinot grigio100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8-10°CAbbinamenti gastronomici Risotti di carne leggera

Gradazione alcolica: 14

Temperatura di fermentazione tra i 23 ed i 28°C

macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno alla settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento

secco e con buon equilibrio

La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo

Sud-Ovest e l’impasto del terreno garantiscono vini dal colore più intenso

nonché fragranti profumi agrumati e minerali dovuti ai terreni di origine vulcanica

Vinificazione: Diraspatura delle uve refrigerate