VALPOLICELLA RIPASSO DOC 2020 VALPANTENA - BERTANICANTINA: Bertani FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Carni rosse. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. Al palato il tannino avvincente, il sorso carnoso

Solamente nel 2005 egli crea il proprio Domaine de Bellene ed il proprio négoce Maison Roche de Bellene

PROVENIENZA: Italia

arrosti e formaggi saporiti

in piccole botti di rovere

GRADAZIONE ALCOLICA: 12

addolciti da morbide note di spezie

puliti e immediatamente posti in infusione con il vino rosso locale dell’anno precedente (Montepulciano e Sangiovese) aggiungendo solamente zucchero

ALTRE INFORMAZIONI: Invecchia due anni di cui almeno uno in botte di legno

VITIGNO: 95% corvina veronese (selezione massale Novare)

vengono opportunamente diraspati

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso e limpido

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosato cerasuolo