Rotolo di anatra, radicchio e pancettaAll'esterno Anatra disossata, all'interno un morbido ripieno al radicchio Trevigiano e pancetta affumicata. Un'ottima alternativa per chi intollerante alle uova o allergico al glutine e non vuole rinunciare al Rotolo di Anatra, o semplicemente ama questo incontro di sapori! Ingredienti Anatra, suino (pancetta), radicchio, sale Come Cucinarlo Preriscalda il forno a 190. In una teglia versa dell'olio EVO e scotta il Rotolo in tutti i lati, sfumalo con

pepe e rosmarino

per chì è attento alla linea oppure per chi vuole sbizzarrirsi e creare la sua ricetta personalizzata

si presta a svariate ricette

suino (speck)

Sfumale poi con del vino bianco e insaporiscile con del sale e del pepe

aggiungi un filo d’olio EVO

Una volta freddo taglialo a fettine e spadellalo con il sugo creatosi in fase di cottura

formaggio Grana

L'Anatra Nostrana a pezzi risulterà ottima anche al forno

Il Coniglio Nostrano risulterà ottimo anche al forno

Insaporiscilo con rosmarino e salvia

Il tuo brodo sarà squisito