Parmigiano Reggiano 36 mesiIl Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi un formaggio DOP di eccellenza, caratterizzato da una consistenza friabile e granulosa, con cristalli di tirosina ben evidenti. Il sapore intenso, complesso e bilanciato, con note di frutta secca, spezie e un retrogusto dolce e leggermente piccante. Il colore tende al giallo paglierino intenso o ambrato, mentre allolfatto emergono sentori erbacei e di fieno. Grazie alla lunga stagionatura, privo di lattosio,

panini gourmet e piatti tradizionali della cucina emiliana

Il colore varia dal giallo paglierino intenso al quasi ocra

panini o essere gustate al naturale

Si presenta con una forma arrotondata e una leggera marezzatura di grasso che ne esalta la succosità

fermenti lattici

con pane o frutta fresca

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano Nº 463/2025

Questo formaggio è apprezzato per il suo equilibrio tra intensità aromatica e dolcezza al palato

confetture o vini dolci come Amarone o Marsala

rappresenta un’eccellenza gastronomica che esalta ogni tavola

si abbina perfettamente a vini strutturati e miele

Al palato offre un equilibrio tra dolce e salato