Lardo di Colonnata IGP - GiannarelliLado di Colonnata IGP Giannarelli, fette da circa 500g sottovuoto con incarto. Le carni, con cui l'Azienda Giannarelli fa tutti i suoi salumi, provengono da suini nati, allevati e macellati solo in Italia: sono maiali bianchi, il cui peso deve essere superiore ai 250 kg, provenienti dalla pianura Padana (da cui la linea classica di salumi) e maiali neri di Cinta Senese, allevati allo stato brado nellAzienda agricola "O. T." di Oliviero Toscani a

L’ingresso in bocca stupisce per l’incredibile ricchezza degli aromi e la delicatezza della bollicina

polente e risotti

L’esordio olfattivo è intenso e richiama subito note floreali di gelsomino

Nervi Gattinara DOCG 2019 di Giacomo Conterno

preferibilmente in buona compagnia

Anidride Solforosa totale inferiore a 50 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185 milligrammi/litro)

Barbera D'alba Vigna Francia 2021 di Giacomo Conterno

vasetto da 580g

18 aprile 2016

ben invaiate e sanissime

Colore rosso intenso

anche grazie al capiente serbatoio dell’acqua