Baron Longo Cabernet WellenburgVitigno: Blend Gradazione alcolica: 13,5%vol. Vinificazione: Dopo la fermentazione spontanea in tonneaux aperti, il vino matura per 20 mesi sulle fecce grossolane in barrique da 225 litri di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia.

le nuances speziate si combinano ai sentori di cacao tostato

colore rubino chiaro

La maturazione avviene in bottiglia per un periodo di almeno 2 mesi

Vinificazione Le uve vengono diraspate e dopo una prima soffice pressatura il mosto fiore viene lasciato in contatto con le bucce per poche ore

Vitigno: Uve Bianche

con le bucce

primi piatti di pesce saporiti e branzino al sale

Ultimato il ciclo di lavorazione

più storici della nostra azienda

Vitigno: Albarossa 100%

Anche ottimo con fritture e funghiGradazione alcolica 12

Fermentazione con macerazione tradizionale di circa 14 giorni