Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG Clos Convento San Lorenzo 2019Clos una parola francese usata per denominare i vigneti circondati da mura. La vigna del Convento San Lorenzo lunica in provincia di Sondrio ad essere protetta da una cinta muraria in sasso. Si trova nel cuore dellarea di produzione della Sassella e gode di una vista meravigliosa sul paesaggio terrazzato circostante. Nebbiolo in purezza, vinificazione integrale con 20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in legno, dove la maturazione

almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti

Vinificazione cru per cru

Dal colore giallo paglierino tendente al dorato

avvolgente e persistente

sentori croccanti di burro

che rende perfetto ogni brindisi che voglia celebrare i momenti #ToTheMaximum

Ricorda il sale del mare che c’era nel Roero milioni di anni fa

longevo e in grado di evolversi nel tempo

Al palato la frutta a polpa bianca si unisce alle note tostate e vanigliate della parte in barrique

i tannini sono assolutamente dolci

complesso e vellutato

Dal colore rosso rubino vivo