Poderi Gianni Gagliardo Barolo DOCG Lazzarito Vigna Preve 2020Vitigno: 100% Nebbiolo Invecchiamento: 30 mesi in una singola botte da 2000 Lt Gradazione: 14,5% Vol

al palato e delicatamente speziato con contenuta acidità di base di medio corpo

fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C per 20 giorni

Il suo bouquet ricorda la vaniglia

Colore: Giallo paglierino intenso

piatti vegetariani

tramite le differenti tecniche impiegate in cantina

seguiti da 12 mesi in bottiglia

Si tratta di una scelta che si differenzia all’interno del mercato moderno di settore che preferisce ottenere la cromia del rosso con l’uso di bianchi ed aggiunta di caramello

lasciata decantare a freddo per una notte

Vinificazione breve macerazione a freddo (36 - 48 ore) e fermentazione bloccata per mezzo della refrigerazione mentre è ancora dolce

Va bevuto solo

Affinamento: 6 mesi in anfora seguiti da 12 mesi in bottiglia