Chardonnay Sanct Valentin DOC Bianchi Saint Michael EppanOrigine: Appiano, Alto Adige, Italia Vitigno: Chardonnay Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Profumo: Complesso e ampio, con note fruttate di mela, ananas, e pesca bianca, accompagnate da eleganti sentori floreali e un delicato tocco di vaniglia e burro che deriva dallaffinamento in legno. Sapore: Secco e pieno, con una struttura armoniosa ed equilibrata. Al palato emergono aromi di frutta tropicale e agrumi, accompagnati da una

con buone escursioni termiche tra giorno e notte

Durante l'intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica

mentre le note di frutta nera

e con formaggi freschi

arricchite da sfumature di vaniglia e tabacco dolce

riesce a combinare tradizione e innovazione

Vinous (Antonio Galloni): 92 punti

coniuga la tradizione con pratiche moderne e sostenibili

Classificazione: Bianco del Ticino DOC

Temperatura di servizio: 16/18 °C

con affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi

all’interno di un anfiteatro naturale vicino al fiume Asso