CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICALa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.

200g di hamburger wagyu

Un prodotto professionale di qualità superiore

Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero

cioè la parte inferiore del tronco del suino

che si estende dal petto fino al fianco

fatto di passione

Rub CHI CHI 225g -

Box degustazione hamburger

ottenuta attraverso un’antica lavorazione artigianale

la brace e il gusto senza compromessi

Ottenute dalla parte più pregiata del costato

Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare