MEZCAL CON GUSANO - BENEVAPRODUTTORE: Mezcal Beneva FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol PROVENIENZA: Messico ALTRE INFORMAZIONI: Mezcal Beneva acquisisce il suo aroma e la sua forza grazie alla cura costante che dedica da 9 anni alla coltivazione del maguey, una variet di agave che cresce nella regione di Oaxaca. Utilizzando tecniche artigianali utilizzate da oltre 200 anni e il loro know how, producono dalla distillazione del succo del cuore del maguey, questo prodotto

per ambiente e clima

ALTRE INFORMAZIONI: Al naso è complesso

Fermentazione in acciaio inox ed affinamento in barriques di 4°-5° passaggio per circa un anno

perlage leggero

VITIGNO: 100% Sangiovese

CANTINA: Dalle ore

Successivamente viene eseguito l’assemblaggio tra le basi da spumantizzare

dal quadro aromatico ricco con sentori di frutta rossa fresca

Maturazione in barriques di Troncais e Allier per 24 mesi

con un finale che richiama la macchia mediterranea

quando Senigallia era una città bizantina e un avamposto longobardo (e quindi “barbaro”) si insediò in un borgo vicino

TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2017 ALPEREGIS - ROTARI