Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut Red 2024Differenziert, aber nie angestrengt, zeigt sich dieser Schaumwein. Zeigt eine feine und bestndige Perlage. In der Nase treffen intensive und komplexe Fruchtaromen von grnem pfel und weiem Pfirsich auf warme Mandelnoten. Am Gaumen sehr frisch und fruchtig mit einer schwungvollen Sure, die dem Blanc de Blancs eine fein Lebendigkeit geben. Die Aromatik von Glera und Chardonnay bleibt klar, getragen von sauberer Struktur und einem ruhigen Mundgefhl.

Food Pairing (Speiseempfehlung): eingelegtem Gemüse

Johannisbeeren

und aufgrund des doch recht kühlen Klimas dort werden diese Trauben dann bevorzugt zu einem ungewöhnlichen Roséwein verarbeitet

Sehr klares Finish

Maulbeeren und Johannisbeergelee

Vinifikation: 50 % im großen Holzfass ausgebaut und 50 % in neuen Barriques

Funkelndes

Italien bringt er Herkunft und Spannung mit

Es ist leicht zu erkennen

unfiltriert

Kakaobohne

Er braucht kein süßes Fruchtpolster