Formaggio di Capra Olandese stagionato ArancioneIl formaggio di capra olandese una specialit casearia prodotta nei Paesi Bassi, apprezzata per la sua delicatezza e digeribilit. Realizzato con latte di capra, si presenta in forme simili al Gouda, con una crosta sottile e levigata. La pasta compatta, di colore bianco brillante, con occhiatura fine e regolare. Al palato offre un gusto morbido e lievemente acidulo nelle versioni giovani, mentre con la stagionatura sviluppa note pi intense, aromatiche e

realizzato secondo il disciplinare IGP che garantisce la qualità e l’autenticità della lavorazione

Questo processo dona al prodotto un sapore delicato e aromatico

viene cotto lentamente al vapore per 12 ore e lasciato riposare fino a 4 settimane

dolce e affumicata

stagionata per diversi mesi e talvolta leggermente affumicata

spesso come antipasto o in panini

È ideale da gustare da solo

Il risultato è un prodotto dal gusto intenso e aromatico

L’Emmentaler

con pane fresco o accompagnato da formaggi e vini del territorio

La crosta è spessa e di colore paglierino

rappresenta un’eccellenza gastronomica per gli amanti dei sapori decisi e sofisticati