Merlot TENCONI Aquileia DOC 2022Tecnica di produzione: fermentazione a 23 25 C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in acciaio. Uve: 100% Merlot. Colore: rosso rubino intenso, che assume con il tempo sfumature granata. Profumo: netto, di lampone da giovane, con sottile nota erbacea. Sapore: asciutto, morbido, giustamente tannico e vellutato. Gradazione: 12,5% vol. Temperatura di servizio: 16 18 C Abbinamento gastronomico: arrosti di carni bianche e cacciagione di piuma,

Viene lasciato riposare per 36 mesi in appositi locali

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere Francese di I° passaggio e minimo 12 mesi in bottiglia

Periodo di vendemmia: settembre/ottobre

Vasche di fermentazione Acciaio

GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of Cormons)

macerazione a freddo per 5 giorni

Metodo: Mosto fiore

Prima annata prodotta: 2018

Posizione orizzontale per mantenere il tappo umido

Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola

con rese per ettaro bassissime

5LCaratteristiche: colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini