PhoeniX Bolgheri rosso DOCUvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot Tipologia di suolo: sabbioso argilloso Sistema di allevamento: cordone speronato Raccolta: manuale in cassetta Vinificazione: in tini in acciaio a temperatura controllata 26 28 C Invecchiamento: in barriques per un periodo variabile Affinamento: in bottiglia per un periodo variabile NOTE GUSTATIVE Colore: rosso rubino intenso e con una bella massa colorante Profumo: giocato sui piccoli frutti neri di rovo succosi,

NOTE GUSTATIVE

Denominazione: Barbera d'Asti DOCG "I Bricchi" 2013

PERLAGE: abbondante

prevalentemente mite e con elevato numero di giornate serene durante l’intera fase vegetativa

IL VINO POI VIENE FATTO MATURARE IN BARRIQUE PER ALMENO 30 MESI

carni rosse

particelle 47

Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione a temperatura controllata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione

Profumo Intenso ed elegante

I VINI DI VERONELLI 2022: 88 Punti

La presa di spuma avviene a temperatura controllata e con l’ausilio di lieviti selezionati fino al raggiungimento di 5° alcool

successiva macerazione per 15-30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce