Quadro Derthona 2022 Vigneti RepettoQuadro Derthona 2022 Vigneti Repetto viene coltivato a Sarezzano, dove nata la nuova cantina, a circa 280 m slm, e anche in un secondo vigneto che si trova a SantAgata Fossili, a circa 300 m slm. Le viti sono state piantate nel 2007. Le uve vengono tutte selezionate a mano, pigiate sofficemente e affinate in vasche dacciaio, dove sostano per nove mesi, prima di passare in bottiglia per altri 4 12 mesi. Abbinamenti Carni bianche, pesce, salumi Per

Con l'ossigenazione

un vitigno autoctono della regione piemontese

NUMERO DI BOTTIGLIE:  12

gli altri destinati soprattutto a ceci e grano

per passare poi alla famiglia Bottazzi a metà del XVII

Gustei conosceva ogni segreto dei boschi

VINIFICAZIONE: ha inizio con la pigiadiraspatura

DESCRIZIONE I suoi profumi ricordano fiori bianchi

AFFINAMENTO: Dopo il tiraggio

Dal vigneto situato nel Comune di Costa Vescovato

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 16-18 gradi

Il Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi matura solo in acciaio per circa un anno e dopo almeno ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia